perjantai 26. huhtikuuta 2013

Luukaksen smoothie



Vanhoja kuvia selaillessa eteen osui tämä liikkis smoothiekuva ja oli pakko postata se. Kuva on vuosien takaa, esikoiseni Luukas taisi olla ekaluokkalainen, kun innostui puuhaamaan keittiössä ja ryhtyi valmistamaan mm. näitä välipalasmoothieita. Onneksi innostus on jatkunut kaikki nämä vuodet, ja vaikka välillä olen saanut pestä kattoa (blenderin kansi oli unohtunut auki), välillä maistaa extrachilillä höystettyä pastaa, niin silti superihanaa, että mulla keittiössä kokkaa nyt suloinen kuudesluokkalainen. Voi liikkis.

LUUKAKSEN SMOOTHIE

banaani
mansikkakeittoa
maitoa
jäisiä mansikoita

torstai 18. huhtikuuta 2013

Pinaatti-vuohenjuustotäytteiset raviolit


Me saatiin poikien kanssa yhteissynttärilahjaksi pastakone ja nyt huomasin, etten ole vielä yhtään pastareseptiä sen tiimoilta postannut. Nyt unohdus korjataan ja käynnistetään pastaputki helpoilla ravioleilla. Tuorepasta mielletään usein haastavaksi ja aikaa vieväksi, mutta turhaan, taikina syntyy kuitenkin suht sukkelaan ja on itsetehty pasta on kyllä kaiken vaivan arvoista. Ja mikä parasta, apukokkeja pastantekoon löytyi helposti, pojat olivat ihan intona rullailusta :)


 
PINAATTI-VUOHENJUUSTOTÄYTTEISET RAVIOLIT

pastataikina
500g durumjauhoa (tai puolet vehnäjauhoa, puolet durumia)
4-5 kananmunaa
suolaa
vettä

täyte:
200g pinaattia
200g vuohenjuustoa
2-3 valkosipulinkynttä
suolaa
muskottipähkinää

pinjansiemeniä

Tee pastataikina niin, että kaadat jauhot kulhoon, kaiva keskelle kuoppa ja riko siihen kananmunat. Vatkaa sekaisin haarukalla, lisää suola ja lopuksi vaivaa taikina kiinteäksi. Taikinan pitää olla kosteaa, muttei saa tarttua sormiin. Lisää tarvittaessa vettä. Vaivaa ja venyttele taikinaan hyvä sitko. Anna taikinan levätä noin tunti. Jaa taikina kuuteen osaan, litistä osat suorakaiteen muotoisiksi ja ryhdy rullaamaan pastakoneella. Ensin useamman kerran ykköstasolla, sitten porras kerrallaan kapeammilla väleillä. Levittele taikinalevyt kuivumaan puutasoille tai pyyheliinojen päälle.

Valmista täyte paistamalla pinaattia pannulla. Leikkaa vuohenjuusto pieniksi paloiksi ja sekoita joukkoon, anna hieman sulaa.

Asettele täytettä levyille pieniksi keoiksi, kostuta välit vedellä ja nosta toinen levy päälle. Puristele ilmat pois ja painele saumakohdat. Leikkaa taikinapyörällä tai veitsellä neliöitä. Keitä ravioleja pieni määrä kerrallaan noin 5-8 minuuttia. Ripottele pinnalle pinjansiemeniä ja raasta parmesania.




maanantai 1. huhtikuuta 2013

Jännittävää, mutta niin ihanaa


Viime viikkoina on tapahtunut paljon kaikenlaista. Kaikenlaista suurta ja elämää mullistavaa. Pitkän harkinnan jälkeen irtisanouduin vakituisesta palkkaduunistani ja päätin hypätä tuntemattomaan, ryhtyä yrittäjäksi. Syitä päätökseen oli monia, eniten ehkä painoi halu tehdä omaa, mahdollisuus vaikuttaa omaan työrytmiin ja tahto seurata omia intohimoja. Päätös vaati kuitenkin huiman määrän rohkeutta, yrittäjän epävarma arki yhdistettynä isoon asuntolainaan ja yksinhuoltajuuteen kun ei ole maailman helpoin combo. Mutta tein silti päätöksen ja kurkkua kuristavasta jännityksestä huolimatta olen onnellinen siitä. Tästä päivästä lähtien olen siis vapaa taitelija, oman elämäni herra. Huh.

Vaikka suurimman työn tämän päätöksen osalta tein itse, oli ystävieni ja perheeni tuki kullan arvoista. Sain rakkaalta ystävältäni Satulta rohkeuslahjaksi ihanan just breathe - korun, joka on Ihollasi-koruvalikoimasta.Aivan ihana. Kuten kaikki muukin saamani kannustus, olen välillä ollut sydäntäpakahduttavassa onnentunteessa kaikkien ihanista ja rohkaisevista sanoista. Kiitos niistä kaikille. Ja erityiskiitos rakkaille vanhemmilleni, jotka jaksavat kannustaa ja elää mukana, vaikka aina ei se helppoa olekaan. Ihana äitini kutoi uuden elämän lahjaksi minulle shaalin, sen lämmössä on hyvä olla.


Tänään aprillipäivän kunniaksi on siis uuden elämäni ensimmäinen päivä. Oma sisällöntuotantoon keskittyvä yritykseni on rekisteröity ja toimintavalmis. Lisäksi paperit Blogirinki Median osalta on allekirjoitettu, tästä päivästä lähtien olen siinä mukana osakkaana. Ja tietysti Lauran Tähti on mukana blogivalikoimassa. Aurinko paistaa, uudet kuviot odottaa. Jännittävää, mutta niiin ihanaa.




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...