keskiviikko 28. syyskuuta 2011

Tomaattinen rapupasta


Jeejeejee! Mulla on pian uusi koti ja uusi ihana keittiö, jeejeejee. Nyt siis alkoi kaappien ja pakastimen siivous (huh, ruokaa on ehkä vuoden tarpeiksi..), ensimmäisenä tuhottavaksi joutui kilon rapupussin jämät. Löysin Arlan sivuilta pikaisen pastaohjeen, jota hieman muokkailin ja hyvää tuli.

TOMAATTINEN RAPUPASTA

200-300g rapuja
300g tuore pastaa
1 tlk kuorittuja tomaatteja
1 prk creme fraiche
punasipuli
reilusti chiliä tai chili explotionia
mustapippuria
2-5 valkosipulin kynttä (pari marinadiin, pari itse kastikkeeseen)
tilliä

Marinoi rapuja hetki (mä laitoin öljyyä, valkosipulia, limemehua). Kuullota sipulisilppu öljyssä, lisää sekaa tomaatit ja creme fraiche. Anna porista hetki, muussaa haarukalla tomaatit mössöksi ja lisää ravut. Kiehuta hiljaisella lämmöllä muutama minuutti, mausta ja sekoita keitetyn pastan joukkoon. Raasta pinnalle parmesania ja nauti!

torstai 22. syyskuuta 2011

Jugurttidippi hedelmille

Yksinkertainen on kaunista. Ja tällä kertaa myös hyvää. Ihana ystäväni Anna lanseerasi mulle tän ihanan ja simppelin jälkkäriherkun, jota voi yhtä hyvin napsutella poikasten kanssa iltaisin kuin tarjota vieraille jälkkärinä. Herkku toimii niin kesähelteillä kuin tällaisena harmaana sadepäivänäkin.

JUGURTTIDIPPI HEDELMILLE

bulgarian jugurttia
vaniljasokeria
hunajaa
erilaisia hedelmiä (esim. banaani, ananas, kiivi, omena toimii hyvin)

Sekoita jugu, vaniljasokeri (jep, mieluiten aitoa vaniljaa kuin vaniliinia) ja hunaja, maistele niin löydät toimivimmat mittasuhteet. Anna makustua sen aikaa kun pilkot hedelmät pikkupaloiksi. Dippaa ja nauti!

lauantai 10. syyskuuta 2011

Spaghettivuoka (Peppi Pitkätossun voimavuoka)


Viimeinkin. Siis uusi päivitys. En jaksa tilittää koko tarinaa, mutta lyhyesti kiteytettynä voi sanoa, että kesä ja alkusyksy ovat olleet haastavat. Aikataulut venyy ja paukkuu ja kaikki duuni tuntuu kaatuvan niskaan. Siksi blogauskin on ihan totaalisesti jäänyt, kameran muisti kyllä pullistelee annoskuvia, josko syksyn mittaan sitä saisi purettua.

Tämä ruoka on keikkunut vuosikausia to do -listalla. Alunperin kai vauvan legendaarisen saitin reseptivaihdoista liikkeelle lähtenyt simppeli arkiruoka on joka blogin vakioresepti. Mä hain muutamista blogeista neuvoa, kurkkasin myös maku.fin version, ja niistä kaikista sitten säveltelin omani. Ruoka oli, kuten ennakkohype antoi odottaa, ihan hitti poikien keskuudessa. Mä tietenkin heti mietin myös uusia variointeja, mm. vuohenjuustolla (yllätys yllätys) tästä saisi ässä hyvää.

SPAGHETTIVUOKA (PEPPI PITKÄTOSSUN VOIMAVUOKA)

700- 800 g sika-nautajauhelihaa
500 g tomaattimurskaa
1l vettä
suolaa
1 lihaliemikuutio
valkosipulia
mustapippuria
350 g rakettispagettia
1 pkt Koskenlaskijaa

Ruskista jauheliha öljyssä joko isossa kasarissa tai kattilassa. Sekoita jauhelihan joukkoon tomaattimurska, lihaliemikuutio ja mausteet. Kaada mukaan vesi ja anna kiehua hetki. Lisää rakettispagetti ja kiehuta viitisen minuuttia. Pilko lopuksi sekaan Koskenlaskija ja anna sen sulaa joukkoon. Kaada koko mössö voideltuun vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...