maanantai 27. syyskuuta 2010

Fetapinaattipiiras


Tämä resepti on odottanut jo pitkään pääsyä mun blogiin. Kyseessä on vuosien takainen suosikkiherkku, jonka ehdin jo hetkeksi unohtaa. Onneksi ihana ystäväni Marfa muistutteli tasaisesti fetapinaattipiiraan ihanuudesta ja siitä, että sen ohjeen kuuluisi tulla jaetuksi muidenkin kanssa. Perjantaina ruokavieraani Anna halusi thaikkujen sijaan piirasta ja viimein sain kuvattua (tosin vähän tuhruisesti, sori) ja blogattua tämän. Olkaa siis hyvät, kokeilkaa ja nauttikaa.

FETAPINAATTIPIIRAS

pohja:
100g maustamatonta tuorejuustoa
100g voita
3 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhoja

täyte:
150g pakastepinaattia
2 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
4 valkosipulinkynttä
1/2 tl muskottipähkinää
reilusti mustapippuria
150-200g fetaa

lisäksi:
juustoraastetta
kirsikkatomaatteja
mustia oliiveja

Sekoita tuorejuusto, voi ja jauhoseos. Taputtele vuokaan, pistele haarukalla pohjaan reikiä. Sulata ja valuta pinaatti, sekoita munat, kerma ja muut täyteaineet keskenään. Levitä paloiteltu feta piirakan pohjalle, kaada täyte päälle ja koristele oliiveilla ja tomaateilla. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.

maanantai 13. syyskuuta 2010

Pippurikana


Ensi alkuun lienee pieni selitys paikallaan, miksei blogi ole aikoihin päivittynyt. Syynä on ollut muutokset elämässä ja sen myötä muutto, uuteen keittiöön totuttautuminen ja olennaisten välineiden hankkiminen. Miten ärsyttävää onkaan kesken ruuanlaiton huomata, ettei omista kauhaa, siivilää tai just sitä ratkaisevaa maustetta.. No jos ei tässä muuta opi, niin entistä luovemmaksi ;) Ja jottei elämä menisi liian helpoksi, hankin vielä uuden läppärinkin, jota parhaani mukaan yritän nyt opetella käyttämään, pientä sekoilua voi siis olla päivityksissä.

Mutta nyt muutosten ja muuton jälkeen arki alkaa palautumaan ja sitä myöten keittiössäkin ehtii taas viihtyä. Viikonloppuna tein pitkästä aikaa retken Vii Voaniin ja ostosretken saaliista inspiroituneena tom yamia ja cashewpähkinäkanaa. Eilisek kruunasi fajitakset ja guacamole, tänään oli vuorossa "ei tullut takkia, tulikin liivi"-tyyppinen mitä kaapista löytyy sävellys. Hyvää silti, vaikkei kuvasta sitä välttämättä uskoisi.

PIPPURIKANA (2-3 h:lle)

1 1/2 -2 filettä maustamatonta broileria
pieni sipuli
puolikas isoa paprikaa
1 dl ranskankermaa
pala pippurituorejuustoa
1/2 kanaliemikuutio
1 dl ruokakermaa
currya
suolaa

jasmiiniriisiä

Paista broikkupalat pannulla, lisää sekaan sipuli ja paprika, paista hetki. Pilko pala tuorejuustoa sekaan, lisää hieman ranskankermaa, kanaliemikuutio ja ruokakerma, anna porista hetki, mausta currylla ja suolalla. Tarjoile riisin kera.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...