Edelleen on kylmää ja harmaata (tai tänä aamuna oli jopa hetken häivähdys valkoista maassa), ja siksi tarvitaan lämpöä ja voimaa. Olen rakastunut bataattiin ja kikherneisiin. Yritän opetella käyttämään tofua. Kylmään aikaan tomaatti-jeera yhdistelmä lämmittää ihanasti. Kaikkien näiden yhdistelmänä syntyi voimaa-antava kastike.
BATAATTI-KIKHERNE-KESÄKURPITSA-TOFU-TOMAATTIKASTIKE
Paista pannulla sipulia, bataattia, kesäkurpitsaa, lisää joukkoon kikherneet, tomaattimurskaa sekä kasvislientä. Anna porista niin kauan, että bataatti on pehmeää. Lisää tofu, mausta jeeralla, mustapippurilla ja suolalla. Nauti esim. täysjyvä kuskusin kanssa. Toimii ilman tofuakin, sekaan voi ujuttaa loppuvaiheessa myös esim. vuohenjuustoa. Taivaallista. Voimia pimeyteen!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti